A teljes interjú a képre kattintva megtekinthető.

Interjú dr. Polgár Zsolttal  a burgonya forgalomba hozatali szabályairól, a minőségi követelményekről, a kötelező fajtamegjelölésről.

2016. szeptember 4-től csak olyan burgonyát lehet értékesíteni, amely fajtára jellemzően néz ki, ép, nem sérült. Ennek értelmében barna foltos, repedezett héjú, vagy éppen héj alatt fekete foltos burgonya nem kerülhet forgalomba.
A csomagoláson kötelező lesz feltüntetni a fajtanevet, a csomagoló és forgalmazó nevét és címét, valamint az elkészítés módját is:
„A – saláta (nem szétfővő)”
„B – főzni való (kissé szétfővő)”, vagy
„C – sütni való (szétfővő)”.

Vaszily Zsolt kollégánk tartott előadást a keszthelyi burgonyafajtákról, burgonya “ABC-ről”, az új FM 34/2016(V.4.) rendeletről, burgonya betakarításról és tárolásról a Reziben rendezett “Betakarító Nap és Szent Mihály Ünnepe” rendezvényen.

Az előadáshoz kapcsolódóan Tiszáné Kogler Lilla laborvezetőnk mutatta be a rendezvényre kilátogatóknak, hogy a helyben termett Somogyi kifli “A”, Balatoni rózsa “B”, White Lady “C”, Arany Chipke “C” fajtákból készített főzési bemutatóval, miért is fontos, hogy a megfelelő főzési típusú(“A-B-C”) burgonyafajtát használjuk az adott burgonyás étel elkészítésekor. Nagy kedvenc volt a házilag készített burgonyacsipsz, mindenki kéz közelből láthatta, hogyan lehet finom, ropogós, aranysárga csipszet sütni házilag.

Köszönjük Tafotáné Gabinak és a Rezi Várbarátoknak, hogy idén a keszthelyi nemesítésű burgonyafajták is bekerültek a bemutatókertbe.

Az egregyi “Gasztro-műhelyben” az adalékmentes alapanyagokból  elkészíthető, egészséges street-food ételek volt a téma. A vegaburger, a mangalica kolbász és a halcsipsz mellett intézetünk bemutathatta, hogyan lehet házilag egyszerűen készíteni burgonyacsipszet. A jó burgonyacsipsz elkészítésének legfontosabb része a megfelelő célfajta, jelen esetben már mindenki számára elérhető keszthelyi csipszfajta: az ARANY CHIPKE.

Kollágánk Vaszily Zsolt a közel hatvan diák számára bemutatta, mennyire egyszerűen, egy uborkaszeletelő és némi olaj felhasználásával miként készíthető aranysárga, ropogós burgonyacsipsz

Burgonyás ételek főzőverseny részvételi feltételek 2016

A Burgonyakutatási Központ is meghívást kapott és jelen volt augusztus 20-án Rákoskeresztúron a Kertészek és Kertbarátok Országos Szövetsége által szervezett XVII. Keresztúr Nevű Települések Nemzetközi Találkozója keretében megrendezésre került Terménybemutatón és Burgonyafesztiválon.
Intézetünket Dr. Polgár Zsolt igazgató és Vaszily Zsolt intézeti mérnök képviselte. A szakmai napon fajtabemutatóval, technológiai tanácsadással és tárcsán sült Balatoni rózsa burgonyából készült “Magyaros tócsival” várták az érdeklődőket.            

Könnyed, szórakoztató interjú dr. Polgár Zsolttal (Duna TV 2016.07.01-ei adás; 13.20 perctől 18.00 percig)

Burgonya fajta és termesztés technológiai bemutató MEGHÍVÓ 2016

Szeretettel meghívjuk Önt

és kedves munkatársait 

a 2016. július 08-án pénteken

10 órakor kezdődő

 Burgonyafajta és termesztés technológiai bemutatóra

Bemutató helye: M5-ös autópálya Balástyai lehajtó

Szakmai bemutató és szántóföldi szemle program keretén belül 2016.06.08-án több, mint száz vendég érkezett hozzánk Németországból. Az intézetünkről és az intézetben folyó szakmai munkáról Dr. Polgár Zsolt igazgató és Vaszily Zsolt intézeti mérnök tartott előadást. Kollégáink Balatoni rózsa fajtánkból készült sült burgonyával és házi készítésű bodzaszörppel kínálták meg a vendégeket.