Betakarítónap Reziben (2016. szeptember 30.)

Vaszily Zsolt kollégánk tartott előadást a keszthelyi burgonyafajtákról, burgonya “ABC-ről”, az új FM 34/2016(V.4.) rendeletről, burgonya betakarításról és tárolásról a Reziben rendezett ”Betakarító Nap és Szent Mihály Ünnepe” rendezvényen.

Az előadáshoz kapcsolódóan Tiszáné Kogler Lilla laborvezetőnk mutatta be a rendezvényre kilátogatóknak, hogy a helyben termett Somogyi kifli “A”, Balatoni rózsa “B”, White Lady “C”, Arany Chipke “C” fajtákból készített főzési bemutatóval, miért is fontos, hogy a megfelelő főzési típusú(“A-B-C”) burgonyafajtát használjuk az adott burgonyás étel elkészítésekor. Nagy kedvenc volt a házilag készített burgonyacsipsz, mindenki kéz közelből láthatta, hogyan lehet finom, ropogós, aranysárga csipszet sütni házilag.

Köszönjük Tafotáné Gabinak és a Rezi Várbarátoknak, hogy idén a keszthelyi nemesítésű burgonyafajták is bekerültek a bemutatókertbe.

 

dsc03063dsc03070rezi-eloadas dsc03070 dsc03072 dsc03067dsc03076 dsc03074 dsc03073 dsc03079 dsc03081 dsc03094

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Az egregyi “Gasztro-műhelyben” az adalékmentes alapanyagokból  elkészíthető, egészséges street-food ételek volt a téma. A vegaburger, a mangalica kolbász és a halcsipsz mellett intézetünk bemutathatta, hogyan lehet házilag egyszerűen készíteni burgonyacsipszet. A jó burgonyacsipsz elkészítésének legfontosabb része a megfelelő célfajta, jelen esetben már mindenki számára elérhető keszthelyi csipszfajta: az ARANY CHIPKE.

Kollágánk Vaszily Zsolt a közel hatvan diák számára bemutatta, mennyire egyszerűen, egy uborkaszeletelő és némi olaj felhasználásával miként készíthető aranysárga, ropogós burgonyacsipsz

DSC02878 DSC02874 DSC02871 DSC02879 DSC02872 DSC02870

 

A Burgonyakutatási Központ is meghívást kapott és jelen volt augusztus 20-án Rákoskeresztúron a Kertészek és Kertbarátok Országos Szövetsége által szervezett XVII. Keresztúr Nevű Települések Nemzetközi Találkozója keretében megrendezésre került Terménybemutatón és Burgonyafesztiválon.
Intézetünket Dr. Polgár Zsolt igazgató és Vaszily Zsolt intézeti mérnök képviselte. A szakmai napon fajtabemutatóval, technológiai tanácsadással és tárcsán sült Balatoni rózsa burgonyából készült “Magyaros tócsival” várták az érdeklődőket.            DSC02770 DSC02794 DSC02654 DSC02732 DSC02728 DSC02681 DSC02683 DSC02709 DSC02655 DSC02780

Szakmai bemutató és szántóföldi szemle program keretén belül 2016.06.08-án több, mint száz vendég érkezett hozzánk Németországból. Az intézetünkről és az intézetben folyó szakmai munkáról Dr. Polgár Zsolt igazgató és Vaszily Zsolt intézeti mérnök tartott előadást. Kollégáink Balatoni rózsa fajtánkból készült sült burgonyával és házi készítésű bodzaszörppel kínálták meg a vendégeket.DSC01697 DSC01646 DSC01648 DSC01649 DSC01650 DSC01651 DSC01652 DSC01653 DSC01654 DSC01655 DSC01656 DSC01678 DSC01680 DSC01683 DSC01689 DSC01695