Dödölle hagyományos módon

Dödölle hagyományos módon Balatoni Rózsából

Dodolle nagy

Hozzávalók:

-         1 kg burgonya

-         20 dkg liszt

-         1 tk. só

-         30 dkg hagyma

-         10 dkg kacsazsír

-         2 dl tejföl

Elkészítés:

Tisztított feldarabolt burgonyát vízben megfőzzük. Miután megfőtt, a lisztet folyamatos kevergetés mellett hozzákeverjük a széttört burgonyához. Hagymát megpirítjuk a kacsazsíron, majd a zsiradékban megsütjük a kiszaggatott burgonyadarabokat. A visszamaradt zsiradékon ízlés szerint szalonnát pirítunk. Tejföllel, pirított szalonnával tálaljuk, pirospaprikával díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!