Dödölle hagyományos módon Balatoni Rózsából
Hozzávalók:
– 1 kg burgonya
– 20 dkg liszt
– 1 tk. só
– 30 dkg hagyma
– 10 dkg kacsazsír
– 2 dl tejföl
Elkészítés:
Tisztított feldarabolt burgonyát vízben megfőzzük. Miután megfőtt, a lisztet folyamatos kevergetés mellett hozzákeverjük a széttört burgonyához. Hagymát megpirítjuk a kacsazsíron, majd a zsiradékban megsütjük a kiszaggatott burgonyadarabokat. A visszamaradt zsiradékon ízlés szerint szalonnát pirítunk. Tejföllel, pirított szalonnával tálaljuk, pirospaprikával díszítjük.
Jó étvágyat kívánunk!