Rakott tócsi Katicából

Rakott tócsi Katicából

rakott tocsi

Hozzávalók: „Tetszés szerint”

– burgonya
– darált sertés comb
– reszelt sajt
– kefir
– tejföl
– kolozsvári szalonna
– napraforgó olaj
– tojás
– liszt
– őrölt bors
– őrölt kömény
– só

Elkészítés:

A meghámozott burgonyát lereszeljük ízlés szerint pépesre vagy darabosra és hozzáadunk annyi lisztet, amennyit felvesz. Lehetőleg törekedjünk arra, hogy minél kevesebb legyen a liszt mennyisége és inkább a krumpli domináljon. Lisztet követően a hozzáadjuk a tésztához a tojást, kefirt és a fűszereket (só, bors, fokhagyma, kömény) ízlés szerinti mennyiségben. Kis időt hagyjuk pihenni, hogy feloldódjanak a fűszerek, majd kevés zsiradékon, tenyérnyi nagyságú tócsikat sütünk ki. A darált sertéscombot fűszerezzük, ízesítjük, ezt követően lapos húspogácsákat formázunk és serpenyőben kevés zsiradékon vegyesen kolozsvári szalonna csíkokkal kisütjük. Az elkészült tócsik közé rakjuk a húspogácsát és a kisült szalonnát. „Csak az étvágyunktól függ, hogy milyen magasan rakjuk fel vegyesen a tócsit”. Majd meglocsoljuk fokhagymás tejföllel (akár kefirrel) és megszórjuk a tetejét reszelt sajttal.

Jó étvágyat kívánunk!