2016. november 2 -án a Földművelésügyi Minisztériumban tartotta a Kertészek és Kertbarátok Országos Szövetsége a vezető-továbbképzési tanácskozását. A továbbképzésen Vaszily Zsolt kollégánk tartott előadást az intézetünk által nemesített fajták szerepéről a sikeres kiskerti burgonyatermesztésben, a 34/2016(V.4.) FM rendeletről és a rendelet várható pozitív hatásairól.dsc03131 dsc03134

A teljes interjú a képre kattintva megtekinthető.

Interjú dr. Polgár Zsolttal  a burgonya forgalomba hozatali szabályairól, a minőségi követelményekről, a kötelező fajtamegjelölésről.

2016. szeptember 4-től csak olyan burgonyát lehet értékesíteni, amely fajtára jellemzően néz ki, ép, nem sérült. Ennek értelmében barna foltos, repedezett héjú, vagy éppen héj alatt fekete foltos burgonya nem kerülhet forgalomba.
A csomagoláson kötelező lesz feltüntetni a fajtanevet, a csomagoló és forgalmazó nevét és címét, valamint az elkészítés módját is:
„A – saláta (nem szétfővő)”
„B – főzni való (kissé szétfővő)”, vagy
„C – sütni való (szétfővő)”.

 

 

Betakarítónap Reziben (2016. szeptember 30.)

Vaszily Zsolt kollégánk tartott előadást a keszthelyi burgonyafajtákról, burgonya “ABC-ről”, az új FM 34/2016(V.4.) rendeletről, burgonya betakarításról és tárolásról a Reziben rendezett ”Betakarító Nap és Szent Mihály Ünnepe” rendezvényen.

Az előadáshoz kapcsolódóan Tiszáné Kogler Lilla laborvezetőnk mutatta be a rendezvényre kilátogatóknak, hogy a helyben termett Somogyi kifli “A”, Balatoni rózsa “B”, White Lady “C”, Arany Chipke “C” fajtákból készített főzési bemutatóval, miért is fontos, hogy a megfelelő főzési típusú(“A-B-C”) burgonyafajtát használjuk az adott burgonyás étel elkészítésekor. Nagy kedvenc volt a házilag készített burgonyacsipsz, mindenki kéz közelből láthatta, hogyan lehet finom, ropogós, aranysárga csipszet sütni házilag.

Köszönjük Tafotáné Gabinak és a Rezi Várbarátoknak, hogy idén a keszthelyi nemesítésű burgonyafajták is bekerültek a bemutatókertbe.

 

dsc03063dsc03070rezi-eloadas dsc03070 dsc03072 dsc03067dsc03076 dsc03074 dsc03073 dsc03079 dsc03081 dsc03094

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Az egregyi “Gasztro-műhelyben” az adalékmentes alapanyagokból  elkészíthető, egészséges street-food ételek volt a téma. A vegaburger, a mangalica kolbász és a halcsipsz mellett intézetünk bemutathatta, hogyan lehet házilag egyszerűen készíteni burgonyacsipszet. A jó burgonyacsipsz elkészítésének legfontosabb része a megfelelő célfajta, jelen esetben már mindenki számára elérhető keszthelyi csipszfajta: az ARANY CHIPKE.

Kollágánk Vaszily Zsolt a közel hatvan diák számára bemutatta, mennyire egyszerűen, egy uborkaszeletelő és némi olaj felhasználásával miként készíthető aranysárga, ropogós burgonyacsipsz

DSC02878 DSC02874 DSC02871 DSC02879 DSC02872 DSC02870

 

A Burgonyakutatási Központ is meghívást kapott és jelen volt augusztus 20-án Rákoskeresztúron a Kertészek és Kertbarátok Országos Szövetsége által szervezett XVII. Keresztúr Nevű Települések Nemzetközi Találkozója keretében megrendezésre került Terménybemutatón és Burgonyafesztiválon.
Intézetünket Dr. Polgár Zsolt igazgató és Vaszily Zsolt intézeti mérnök képviselte. A szakmai napon fajtabemutatóval, technológiai tanácsadással és tárcsán sült Balatoni rózsa burgonyából készült “Magyaros tócsival” várták az érdeklődőket.            DSC02770 DSC02794 DSC02654 DSC02732 DSC02728 DSC02681 DSC02683 DSC02709 DSC02655 DSC02780